Barcelone Gourmande

fruit baskets at the Boqueria Market, Las Ramblas, Barcelona.

Étant la cuisine un élément essentiel de notre mode de vie, le tour gastronomique de la Barcelone Gourmande est incontournable. Vous avez sûrement entendu parler de tapas, de paella ou de sangria. Si vous voulez vivre une véritable expérience gastronomique, laissez-vous guider par une locale.

Icones mobil FOOD TOUR
Icon Time, Barcelonartguide

3h

Visite gastronomique d'IcĂ´ne, Barcelonartguide

Visite gastronomique

Visite Ă  pied des icĂ´nes, barcelonartguide

Visite lente Ă  pied

Gens d'icĂ´ne, Barcelonartguide

1-6 personnes

xurros et chocolat dans la rue Petritxol, Tour Barcelone Gourmande dans le quartier gothique.
Les churros au chocolat sont un classique de Barcelone. Voulez-vous les goûter là où ma grand-mère m'amenait le dimanche quand j'étais enfant ?

Ă€ Barcelone, nous sommes fiers de compter un grand nombre de restaurants Ă©toilĂ©s au Michelin. Beaucoup d’entre eux basent leurs menus sur la cuisine catalane et locale. Ce n’est pas un hasard si l’un des meilleurs restaurants du monde est catalan : “El Celler de Can Roca”. Mais pour ĂŞtre honnĂŞte, vous n’avez pas besoin d’un guide pour vous accompagner dans la dĂ©gustation d’un menu de vingt plats. Je veux vous faire goĂ»ter Ă  la cuisine traditionnelle et populaire : celle que l’on mange habituellement en famille et entre amis.

Une salade fraîche avec des fruits. Régime méditerranéen. Tour gastronomique de la Barcelone gourmande.
La cuisine méditerranéenne est célèbre pour sa variété de fruits et de légumes, c'est pourquoi elle est si saine.

Toutes mes visites sont personnalisĂ©es. Les lieux que nous visitons sont prĂ©alablement convenus en fonction de vos souhaits. La meilleure façon de commencer un tour gastronomique est de visiter l’un des nombreux marchĂ©s de produits frais de Barcelone. Bien que La Boqueria soit le marchĂ© le plus cĂ©lèbre et le plus touristique, d’autres marchĂ©s conservent un peu plus d’authenticitĂ©. Il y a plus de 40 marchĂ©s alimentaires dans toute la ville ! Vous pourrez y dĂ©couvrir nos coutumes : ce que nous mangeons, comment et quand. Nous consacrons beaucoup de temps Ă  notre alimentation, c’est un Ă©lĂ©ment fondamental de notre culture.

Dessert Mojito dans un restaurant de Barcelone pendant le Food Tour privé.
La créativité de Barcelone se manifeste non seulement dans son art mais aussi dans sa cuisine.
maquereau aux légumes, Barcelona food tour.
Le sens de la vue est également essentiel. Ce maquereau a l'air délicieux, n'est-ce pas ?

Après le marchĂ©, on peut faire une tournĂ©e de tapas dans diffĂ©rents restaurants, ou si vous prĂ©fĂ©rez, un menu traditionnel dans un seul endroit. Et n’oublions pas les desserts ! Nous sommes très friands de sucreries ici et Ă  Barcelone, nous disposons de quelques-unes des plus prestigieuses pâtisseries et glaceries oĂą vous pourrez goĂ»ter Ă  tout, des desserts les plus traditionnels aux crĂ©ations avant-gardistes les plus audacieuses.

Je m’en occupe des rĂ©servations, de vous expliquer tous les plats, leurs ingrĂ©dients et la façon dont ils sont cuisinĂ©s. Et si vous me laissez vous conseiller, je suis sĂ»r que je peux vous surprendre avec quelque chose que vous n’avez jamais mangĂ© auparavant.

Croquettes. La nourriture traditionnelle catalane.
De toute ma vie, je n'ai jamais rencontré quelqu'un qui n'aime pas les croquettes !
Viande et légumes, restaurant de Barcelone. Visite privée d'un restaurant
À Barcelone, vous pouvez trouver n'importe quel type de nourriture, il y a une énorme variété.

Si vous ĂŞtes français, je suis sĂ»re que vous avez dĂ©jĂ  mangĂ© de la paella. Maintenant, prĂ©parez-vous Ă  ĂŞtre surpris quand je vous dirai que la paella n’est pas cuisinĂ©e avec du chorizo. De toute ma vie, je n’ai jamais vu de chorizo dans une paella. Mais depuis que je travaille comme guide, 99% des français que j’interroge me disent qu’ils ont mangĂ© de la paella au chorizo. C’est drĂ´le, non ? Laissez-moi vous expliquer la diffĂ©rence entre une paella, un arròs et une fideuĂ . Et si vous aimez cuisiner, je vous donnerai la recette de famille de mon arrière-grand-mère. 

 

Au cours de ce tour gastronomique, je vous ferai découvrir mes endroits préférés. Je vous expliquerai comment nous préparons les plats traditionnels, comment nous les mangeons, quels ingrédients nous utilisons et comment. Ainsi, si vous aimez cuisiner, vous pourrez préparer les meilleures recettes comme les tapas ou la paella pour vos invités à la maison.

*** Ne vous inquiétez pas de vos préférences ou de vos allergies alimentaires, le tour gastronomique de la Barcelone gourmande est fait sur mesure.

FAQ

Toutes mes visites sont accessibles aux personnes à mobilité réduite ou en fauteuil roulant.

Il y a 27 restaurants et 37 Ă©toiles Michelin en tout (2021).

La paella est le plat espagnol le plus populaire et est originaire de Valence. L’ingrĂ©dient principal est le riz, et la recette traditionnelle est faite avec des lĂ©gumes. Ă€ Barcelone, on prĂ©pare aussi la paella aux fruits de mer et d’autres versions.

Le concept de “tapa” fait rĂ©fĂ©rence Ă  une petite portion de nourriture (chaude ou froide) servie en guise d’apĂ©ritif pour accompagner une boisson. Les tapas peuvent ĂŞtre combinĂ©es et partagĂ©es entre plusieurs personnes pour finir par constituer le repas principal. Les tapas permettent de goĂ»ter Ă  une plus grande variĂ©tĂ© de plats et sont gĂ©nĂ©ralement consommĂ©es entre amis dans les bars.

Il y a 40 marchés de produits frais dans la ville.

Notre gastronomie est très riche et variĂ©e, bien qu’il y ait des choses Ă  ne pas manquer, comme le pĂ  amb tomĂ quet, les tapas, la paella aux fruits de mer, la fideuĂ , les bunyols, la crème catalane, les canelons ou le cava.

Le prix de la visite Barcelone Gourmande est Ă  partir de 210€. C’est un prix pour votre groupe au total, et non par personne. Les frais d’entrĂ©e ou autres dĂ©penses supplĂ©mentaires (comme la nourriture, les boissons ou le transport) ne sont pas comprises. Parce que chaque visite est personnalisĂ©e contactez moi pour un budget prĂ©cis.

Un voyage Ă  Barcelone en tĂŞte?

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