Ătant la cuisine un Ă©lĂ©ment essentiel de notre mode de vie, le tour gastronomique de la Barcelone Gourmande est incontournable. Vous avez sĂ»rement entendu parler de tapas, de paella ou de sangria. Si vous voulez vivre une vĂ©ritable expĂ©rience gastronomique, laissez-vous guider par une locale.
3h
Visite gastronomique
Visite lente Ă pied
1-6 personnes
Ă Barcelone, nous sommes fiers de compter un grand nombre de restaurants Ă©toilĂ©s au Michelin. Beaucoup d’entre eux basent leurs menus sur la cuisine catalane et locale. Ce n’est pas un hasard si l’un des meilleurs restaurants du monde est catalan : « El Celler de Can Roca ». Mais pour ĂȘtre honnĂȘte, vous n’avez pas besoin d’un guide pour vous accompagner dans la dĂ©gustation d’un menu de vingt plats. Je veux vous faire goĂ»ter Ă la cuisine traditionnelle et populaire : celle que l’on mange habituellement en famille et entre amis.
Toutes mes visites sont personnalisĂ©es. Les lieux que nous visitons sont prĂ©alablement convenus en fonction de vos souhaits. La meilleure façon de commencer un tour gastronomique est de visiter l’un des nombreux marchĂ©s de produits frais de Barcelone. Bien que La Boqueria soit le marchĂ© le plus cĂ©lĂšbre et le plus touristique, d’autres marchĂ©s conservent un peu plus d’authenticitĂ©. Il y a plus de 40 marchĂ©s alimentaires dans toute la ville ! Vous pourrez y dĂ©couvrir nos coutumes : ce que nous mangeons, comment et quand. Nous consacrons beaucoup de temps Ă notre alimentation, c’est un Ă©lĂ©ment fondamental de notre culture.
AprĂšs le marchĂ©, on peut faire une tournĂ©e de tapas dans diffĂ©rents restaurants, ou si vous prĂ©fĂ©rez, un menu traditionnel dans un seul endroit. Et n’oublions pas les desserts ! Nous sommes trĂšs friands de sucreries ici et Ă Barcelone, nous disposons de quelques-unes des plus prestigieuses pĂątisseries et glaceries oĂč vous pourrez goĂ»ter Ă tout, des desserts les plus traditionnels aux crĂ©ations avant-gardistes les plus audacieuses.
Je m’en occupe des rĂ©servations, de vous expliquer tous les plats, leurs ingrĂ©dients et la façon dont ils sont cuisinĂ©s. Et si vous me laissez vous conseiller, je suis sĂ»r que je peux vous surprendre avec quelque chose que vous n’avez jamais mangĂ© auparavant.
Si vous ĂȘtes français, je suis sĂ»re que vous avez dĂ©jĂ mangĂ© de la paella. Maintenant, prĂ©parez-vous Ă ĂȘtre surpris quand je vous dirai que la paella n’est pas cuisinĂ©e avec du chorizo. De toute ma vie, je n’ai jamais vu de chorizo dans une paella. Mais depuis que je travaille comme guide, 99% des français que j’interroge me disent qu’ils ont mangĂ© de la paella au chorizo. C’est drĂŽle, non ? Laissez-moi vous expliquer la diffĂ©rence entre une paella, un arrĂČs et une fideuĂ . Et si vous aimez cuisiner, je vous donnerai la recette de famille de mon arriĂšre-grand-mĂšre.Â
Â
Au cours de ce tour gastronomique, je vous ferai découvrir mes endroits préférés. Je vous expliquerai comment nous préparons les plats traditionnels, comment nous les mangeons, quels ingrédients nous utilisons et comment. Ainsi, si vous aimez cuisiner, vous pourrez préparer les meilleures recettes comme les tapas ou la paella pour vos invités à la maison.
*** Ne vous inquiétez pas de vos préférences ou de vos allergies alimentaires, le tour gastronomique de la Barcelone gourmande est fait sur mesure.
FAQ
Toutes mes visites sont accessibles aux personnes à mobilité réduite ou en fauteuil roulant.
Il y a 27 restaurants et 37 Ă©toiles Michelin en tout (2021).
La paella est le plat espagnol le plus populaire et est originaire de Valence. L’ingrĂ©dient principal est le riz, et la recette traditionnelle est faite avec des lĂ©gumes. Ă Barcelone, on prĂ©pare aussi la paella aux fruits de mer et d’autres versions.
Le concept de « tapa » fait rĂ©fĂ©rence Ă une petite portion de nourriture (chaude ou froide) servie en guise d’apĂ©ritif pour accompagner une boisson. Les tapas peuvent ĂȘtre combinĂ©es et partagĂ©es entre plusieurs personnes pour finir par constituer le repas principal. Les tapas permettent de goĂ»ter Ă une plus grande variĂ©tĂ© de plats et sont gĂ©nĂ©ralement consommĂ©es entre amis dans les bars.
Il y a 40 marchés de produits frais dans la ville.
Notre gastronomie est trĂšs riche et variĂ©e, bien qu’il y ait des choses Ă ne pas manquer, comme le pĂ amb tomĂ quet, les tapas, la paella aux fruits de mer, la fideuĂ , les bunyols, la crĂšme catalane, les canelons ou le cava.
Le prix de la visite Barcelone Gourmande est Ă partir de 210âŹ. C’est un prix pour votre groupe au total, et non par personne. Les frais d’entrĂ©e ou autres dĂ©penses supplĂ©mentaires (comme la nourriture, les boissons ou le transport) ne sont pas comprises. Parce que chaque visite est personnalisĂ©e contactez moi pour un budget prĂ©cis.
